Tin tức

Tháng 529
Tin tức

Câu chuyện 43 năm giữ gìn hương vị chè Việt

Để một gánh chè ngon Thủ Đức tồn tại hơn 43 năm và phát triển thành một thương hiệu nổi danh trong lòng những tín đồ ẩm thực không phải là chuyện dễ dàng. 10 Chè chính là một minh chứng sống động cho câu chuyện làm việc không ngừng nghỉ, bằng sự kiên trì và tâm hồn yêu ẩm thực để truyền bá văn hóa món tráng miệng Việt Nam đến với bạn bè gần xa.


Một góc 10 Chè

Đặc trưng “Văn hóa” Chè Việt Nam

Chè Việt Nam có thể là món tráng miệng, món ăn vặt không hề sang trọng, cầu kỳ như ẩm thực châu Âu, châu Mỹ. Thế nhưng chính sự đơn giản và mộc mạc này lại tạo nên cái danh vang khắp bốn phương của Chè Việt. Nằm trong số 7 món ngọt mà thực khách nhất định phải thử khi đến Đông Nam Á. Bất kỳ ai đã thử qua chè Việt đều gật gù tán thưởng cái hương vị thơm ngon, nồng nàn, béo ngậy từ vô số những nguyên liệu khác nhau trong chén chè bằng bàn tay.

Chắc chắn với bạn rằng không một đất nước nào có thực đơn chè phong phú như Việt Nam, mỗi miền vị chè mỗi khác… Và tất cả những tinh hoa này đã được 10 Chè – Quán chè ngon TPHCM  tìm tòi và khám phá để không ngừng cải tiến thực đơn của mình. Trong các món chè mà thực khách thưởng thức, rất khó để phân biệt chè nào ngon hơn, đây cũng là đặc điểm khiến chè Việt “khác người”. Bởi có người sẽ thích vị ngọt thanh của chè Bắc, người mê cái mặn mà, lạ miệng của chè miền Trung và người thì thương nhớ vị béo ngậy của chè miền Nam.

Đi đâu thì đi, chè Việt vẫn giữ các hồn của mình bằng những nguyên liệu chính thống như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, thạch, sương sa sương sáo, hoa quả,…kết hợp với nước cốt dừa và đường phèn. Từ đó mà làm nên một nét truyền thống tinh hoa của dân tộc – Văn hóa ăn chè rất chi bình dị và ấm áp lòng người.

 

Chè Việt Nam nhiều không đến xuể, nhưng loại nào cũng có vị ngon riêng


Sứ mệnh 43 năm giữ gìn món tráng miệng Việt truyền thống

10 Chè là một quán chè ngon Thủ Đức – theo lời của thực khách gần xa thì tới Thủ Đức mà có thèm chè thì tới 10 Chè là tuyệt nhất. Nhưng ít ai ngờ được, dưới không gian hiện đại và xanh mát của quán là tuổi đời hơn 40 năm nhiều biến cố ngược xuôi.

Bắt đầu cho một thương hiệu lại là gánh Chè nhỏ tại chợ Thủ Đức A năm 1976. Tên gọi 10 Chè cũng chính là tên người chủ quán, bà Mười có khuôn mặt phúc hậu và là người có sự trân trọng vô cùng lớn lao đối với các món Chè Việt Nam.

Ban đầu hàng chè của bà cũng chỉ là các món quen thuộc như Chè đá đậu đủ thứ, Chè chuối nướng, Chè sương sa sương sáo, Chè chuối, Sâm bổ lượng, Chè rong biển, Sương sâm mũ trôm,…

Đắt hàng nhờ các món chè ngon và người nấu chè tâm huyết, 10 Chè từ đó đã là một quán chè ngon nổi tiếng với các bà, các ông, cô chú gần xa và dần và thay đổi theo thời gian của thị trấn Thủ Đức. Qua bao năm thăng trầm biến cố, 10 Chè giờ đây đã có chỗ vững chắc và ổn định trong lòng thực khách Sài Gòn nhờ việc mở thêm cửa hàng và dịch vụ giao hàng như Grab Food hay Go-Food,…


10 Chè là một quán chè nhỏ nhưng đông khách tại chợ Thủ Đức


“10 Chè” là một thương hiệu tiên phong cho việc nung nấu ý định quảng bá cái ngon của Chè Việt đến thế giới dựa trên phương châm “Sản phẩm làm từ trái tim”. Và từ đó, thương hiệu 10 Chè đã được khoác lên mình một bộ cánh chỉnh chu hơn để tự tin đem đến cho thực khách trong và ngoài nước những món tráng miệng ngon nhất, đặc sắc nhất trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

Điều gì làm nên thường hiệu 10 Chè – nơi hội tụ tinh hoa Chè Việt?

Thực đơn truyền thống và “chè ngoại”

Để gìn giữ nét truyền thống cho hương vị Chè Việt nên các sản phẩm chính của 10 Chè – Chè ngon Thủ Đức luôn tìm hiểu và bổ sung các món chè trên khắp mọi miền Việt Nam. Trong đó phải kể đến những món bán chạy nhất hiện nay tại quán cũng là những món phù hợp với khẩu vị người Việt như Chè Đậu 3 màu, Chè Thái Lan (Chè trái cây), Chè Đậu đỏ nước nhãn, Sương sa hạt lựu, bánh lọt, Chè thốt nốt sữa sầu riêng, Rau câu Trái dừa, bánh Flan, kem Dừa đặc biệt...


Chè của 10 Chè ngon từ màu sắc cho đến hương vị


Ngoài những món chè truyền thống, 10 Chè luôn nung nấu ý tưởng cho ra đời một thực đơn “chè ngoại” dựa trên sở thích người Việt như Chè trái cây Thái lan, Chè khoai dẻo Đài loan, Chè Halohalo Philipine,  Chè trái cây (cocktail), Pudding các loại… phục vụ cho các nhu cầu của những thực khách khó tính nhất.

10 Chè – Chè ngon Thủ Đức còn là nơi bạn có thể thử mọi loại kem với nhiều hương vị khác nhau, do chính chủ quán tìm hiểu và thử nghiệm cộng thức. Những món tráng miệng đặc sắc nhất có thể kể đến là Kem Dừa, Kem trà xanh, Kem đậu xanh, Kem Sầu Riêng, và các thức uống đặc trưng như trà Đào, Trà Sữa, Cà phê rang xay nguyên chất,…

Chất lượng từ khâu nguyên liệu đến chế biến

Suốt 43 năm hoạt động, 10 Chè đã được thực khách gần xa ưu ái đánh giá là một quán chè Thủ Đức ngon và sạch. Điều này góp phần làm nên thương hiệu chè Sài Gòn nổi tiếng hiện nay.

Chúng tôi tự tin khẳng định từng nguyên liệu nấu chè đều được chọn lọc cẩn thận từ các vùng nông sản nổi tiếng trong nước. Bát chè cũng làm nên từ thành phần hữu cơ, không phẩm màu mà hoàn toàn là màu tự nhiên.

Ý thức được khâu  vệ sinh là cốt lõi để làm nên một thành phẩm ngon miệng, để người dùng dám thử và cảm nhận. 10 Chè đã thiết kế nên hệ thống nhà bếp chuẩn chất lượng Vệ sinh An toàn Thực phẩm của Bộ Y Tế. Hệ thống nhà bếp trung tâm của 10 Chè luôn đảm bảo được tuyệt trùng và nhân viên được bảo hộ vệ sinh tuyệt đối khi chế biến.

10 Chè ý thức được sự sạch sẽ là nền tảng làm nên một thương hiệu

Bếp nấu của 10 Chè được thiết kế theo quy định 1 chiều, nguồn nước lọc luôn được đun sôi liên tục để phục vụ nấu nướng, Nồi chảo hay bất kỳ dụng cụ nấu chè nào cũng đều là Inox 100% đảm bảo vô trùng sau mỗi lần sử dụng.

Ở tại cửa hàng 10 Chè – Chè ngon Thủ Đức, thực khách có thể nhìn thấy các nguyên liệu thành phẩm được bảo quản trong hộp nhựa chuyên dụng trong tủ lạnh. Khi đến tay người dùng sẽ đạt chất lượng và giá trị đúng với phương châm “Sản phẩm từ trái tim”.

Quán chè ngon Thủ Đức – nâng tầm giá trị trái dừa Xiêm Bến Tre

Một trong những mục tiêu mà quán chè ngon TP HCM – 10 Chè luôn hướng đến chính là khai thác và khám phá giá trị Trái Dừa Xiêm của quê hương Đồng Khởi - Bến Tre. Nói không ngoa khi đây chính là nguyên liệu tinh hoa được 10 Chè khai thác để làm nên hương vị nước cốt dừa, sữa dừa, rau câu dừa,… làm nên mùi vị duy nhất vừa thanh, vừa ngọt, vừa béo đậm đà chỉ có ở 10 Chè.

Các món tráng miệng đắt hàng từ Dừa Xiêm xanh được thực khách đánh giá rất cao, chẳng hạn như: kem Dừa, Rau câu dừa, Chè Khúc Bạch, Chè Thái Lan, Pudding Dừa… Và chắc chắn 10 Chè sẽ không ngừng tìm hiểu để cho ra đời nhiều món ngon từ trái Dừa Việt nam đến với thực khách. Dừa Xiêm Xanh Bến Tre không chỉ là trái dừa uống nước ngon nhất, sạch nhất mà còn là hình ảnh tượng trưng cho nền nông sản dân dã nhưng chất lượng của Việt Nam.

Trái dừa Xiêm xanh Bến Tre luôn là đặc sản đắt hàng của 10 Chè

Mất hơn 4 thế kỷ để 10 Chè gìn giữ hương vị đặc trưng để phát triển thành một thương hiệu Chè ngon Thủ Đức nổi tiếng của Sài Gòn. Không chỉ đi tiên phong trong việc bảo vệ hương vị chè Việt Nam mà 10 Chè còn chú trọng đến việc phát triển Văn hóa Chè đến với bạn bè yêu ẩm thực trên thế giới.

Đó là những mục tiêu mà hệ thống COCOGO – 10 CHÈ ấp ủ mong muốn được giới thiệu với khách hàng gần xa, từ mọi vùng miền và mọi vùng lãnh thổ biết đến Chè Việt Nam. Một món ăn từ những nguyên liệu đơn giản nhưng thu hút và không thể nào thiếu trong bản đồ ẩm thực Việt Nam.

 

 

Gửi bởi 10che.com 10 Chè

Lên đầu trang

 

- +